DOĞARI Bal Fiyatlarındaki Farkların Nedeni ! :

DOĞARI BAL FİYATLARINDAKİ FARKLARIN NEDENİ !

 

Çiçek balı : 


Şemdinli-Bingöl-Kayseri yöreleri süzme çiçek balı : Yaylaya çıkılmasından dolayı üretiminin daha zor olması, üretim miktarının az olması ve talebin çok olmasından dolayı, bal çeşitlerimizin içinde, alımdaki maliyet farkından dolayı en pahalı baldır, Doğu balına göre raf fiyatı %30 civarında daha yüksektir. 


Narenciye süzme çiçek balı : Üretim miktarı diğer ballara göre çok az olması, bu balı kıymetli yapmaktadır, balın piyasada az olmasından dolayı raftaki satış fiyatı Doğu balına göre %20 civarında daha yüksektir. 


Doğu Anadolu süzme çiçek balı : Üretiminin meşagatli olması, üretim miktarının az olması ve talebin çok olmasından dolayı Şemdinli-Bingöl-Kayseri yörelerine ait özel derleme balımızdan sonraki en pahalı balımızdır. 


Orta Anadolu süzme çiçek balı : Doğu balına göre üretim miktarının daha fazla olması ve talebin Doğu balına göre daha az olmasından dolayı fiyatı da Doğu balına göre raf fiyatı %10 dolaylarında daha düşüktür. 

 

Ege ve Akdeniz Bölgesi süzme çiçek balı : Ege ve Akdeniz çiçek balı, Doğu ve Orta Anadolu Bölgesi ballarına göre üretim zorluğu daha azdır ve üretim miktarı da bir hayli fazladırr, Doğu ve Orta Anadolu Bölgesi balına göre daha çabuk kristalize
olmasından dolayı, diğer ballara göre daha az tercih edilir, Orta Anadolu balına gore raf fiyatı %10 dolayında daha düşüktür.
 

 

Çam balında; 


Yerkesik yöresi süzme çam balı : Yerkesik yöresi Muğla bölgesinde yer almaktadır, konum itibariyle rakım olarak diğer yörelere göre daha yüksekte olup, bu bölgede çam ağaçlarının dışında çiçek bulunmamaktadır, çiçeklerin olmamasından dolayı arılar sadece çam balı nektarı topladığı için saf çam balı özelliğine sahiptir, üretim miktarı olarak az olması ve talebin daha fazla olması, çam ballarının içinde bu balı daha kıymetli ve daha pahalı hale getirmektedir, raftaki fiyat konumlandırması Doğu Anadolu çiçek balı ile aynıdır. 


Marmaris ve Datça yöresi süzme çam balı : Marmaris ve Datça yöresinde bulunan çam ağaçlarının arasında çeşitli çiçek türleri de yer almaktadır, bu yüzden bölgedeki arılar çam ağaçlarından nektar alırken, burada bulunan çiçeklerede konmak suretiyle çam balının içine bir miktarda çiçek balı da girmiş olur,yerkesik yöresine ait çam balına göre, balın tadında çok hafif bir tad kırılması meydana gelmektedir, fiyat konumlandırması Orta Anadolu çiçek balı ile aynıdır. 


Köyceğiz ve Fethiye yöresi süzme çam balı : Köyceğiz yöresindeki arıcılar ay çiçek balından sonra yöreye gelirler, Fethiye yöresindeki arıcılar da anason balından sonra yöreye gelirler.Her iki yörede de çam ağaçlarının arasında çeşitli çiçeklerin bulunması, buna ilaveten kurulan bu kovanların içinde, bir öncekinden kalma belli miktarlarda ayçiçek balı ve anason balı da bulunduğundan daha farklı bir çam balı tadı meydana gelmektedir, bu yüzden bu yörelerin çam ballarına diğeryörelere göre daha az talep olması fiyatını da, diğerlerine göre daha uygun fiyatlı çam balı durumuna getirmektedir, fiyat konumlandırması Ege ve Akdeniz çiçek balı ile aynıdır.